ciao Renato

Ti voglio ricordare come autore del bellissimo libro  "Tavola imbandita in Valtellina" del 1988. 

Sicuramente il primo libro che ha parlato di enogastronomia valtellinese in una maniera nuova, mettendo al centro della ristorazione il nostro territorio. 

La tua gavetta, la tua storia, le tue ricette, la tua semplicità nel raccontare, perché già allora avevi capito che l'enogastronomia per essere apprezzata deve essere anche raccontata,

Grazie.